Soğutulmuş et vitrinlerinde sıkı sıcaklık kontrolünün sağlanması, gıda güvenliği ve tazeliği açısından çok önemlidir.

Et Vitrinleri

Soğutulmuş et vitrinlerinde sıcaklık kontrolü son derece önemlidir.

Gece örtüleri, çok yaygın bir soruna pratik ve uygun maliyetli bir çözüm sunar; endişe verici bir oranda bozulan, rengi solan ve ağlayan taze paketlenmiş et mağazaların ısısı ve ışıkları altında.

Et ürünleri, ısıya ve UV radyasyonuna maruz kaldığında, etin yüzey dokusunun ve pigmentasyonunun değişmesine neden olan fotokimyasal reaksiyonlara girer.

Örneğin, çeşitli kırmızı et ve sosis parçaları, vitrinin ısısı ve ışığı altında hızla renk değiştirir ve kurur. Tavuk ürünleri sarımsı bir renge dönüşüyor ve seçimlerini yapan tüketicilere eskimiş ve taze görünmüyor.

Et ürünlerinde oksidasyon nedeniyle oluşan renk solması sadece etin görünümünü bozmakla kalmaz, aynı zamanda etin aromasını ve lezzetini de etkiler.. Daha da kötüsü, satışları etkiler. Artık beklenen renk ve tazeliğe sahip olmayan ürünler, alışveriş yapanlar arasında iştah açıcı çekiciliğini kaybeder. Et ürünlerinin taze olmadığını düşünenler, başka bir mağazadan satın alırlar. Et ve ürünler, alışveriş yapanların en iyi fiyata en iyi kalite olduğuna inandıkları bir mağazaya sadık kalmaya istekli oldukları seçici ürünlerdir.

Yüksek Atma ve Bakım Oranları “İş Yapmanın Maliyeti” Olmamalı

Taze et ürünlerinin renginin solmasını önlemek ve raf ömrünü ve iştah açıcı özelliğini uzatmak için, Econofrost'un tüm açık soğutmalı et kasalarına kurulması tavsiye edilir. Econofrost gece, kasanın tentesine güçlendirmeyi kapsar ve mağazanın kapalı olduğu geceleri kullanılır. Sabah, bir mağaza çalışanı gece örtüsünü açar ve alışveriş yapanların satın alması için taze saklanmış ve korunmuş ürünü ortaya çıkarmak için kendi isteğiyle güvenli ve sorunsuz bir şekilde geri çeker.

Mağazaların et kasalarında sıcaklık seviyeleri üzerinde sıkı kontrol sağlamak çok önemlidir, bu nedenle katı sıcaklık düzenlemeleri vardır. Sadece et ürünlerinin güvenli bir şekilde saklanması için değil, renk ve nem seviyelerini içeren ürünün bütünlüğü için.

İle Econofrost gece örtüleri Bir mağazanın et armatürlerini ortam sıcaklığından ve ışığından koruyan tüm paketlenmiş et ürünleri, taze, renkli ve iştah açıcı görünümlerini ve doğal ağız sulandıran sularını korur.

Econofrost soğutmalı panjurları kullanarak, et yöneticileri ve kasap dükkanları, daha az küçülme, daha az yeniden ambalajlama, tam piyasa fiyatından daha fazla satış ve daha memnun alışveriş yapanların keyfini çıkarır.

Sorunuz mu var? Sipariş için hazır?

Gece Örtüsü yolculuğunuzu desteklemek için buradayız!

Toplu fiyatlandırma seçeneklerimiz de dahil olmak üzere Econofrost gece örtüleri hakkında daha fazla bilgi edinmek veya bölgenizde bir distribütör bulmak için lütfen bizimle iletişime geçin; ekibimizin bir üyesi sizinle en kısa sürede iletişime geçecektir. Econofrost distribütörü olmakla ilgileniyorsanız, buraya Tıkla.