Self servis şarküteri dolaplarındaki öğle yemeği etleri ve peynirler, mağaza ortamının ısı ve ışığında hızla renk değiştirir ve sertleşir.

Ancak Econofrost termal kılıf kapaklarını açık soğutmalı kasalarda kullandığınızda, çeşitli peynirler ve paketlenmiş öğle yemeği etleri gibi ürünler çok daha uzun süre dayanır.

Soğutulmuş şarküteri kasalarında ve küvet satıcılarında yaygın olarak stoklanan şarküteri ürünleri, ancak optimum sıcaklıklarda tutulursa ve ortam ısısı ve radyasyon saldırısından korunursa uzun süre dayanabilir.

Bu hassas şarküteri ürünleri aşırı ısı ve ışıktan korunmazsa renkleri solmaya, nem kaybetmeye, sertleşmeye ve lezzeti bozulmaya başlar.

Hassas şarküteri ürünlerini (paketlenmiş şarküteri ürünleri bile) korumak, ürünün raf ömrünü ve satılabilirliğini uzatmaya yardımcı olacaktır. Tüketiciler sadece taze görünen ve tadı taze ürünler istiyor ve aksi bir şey akıllarında olumsuz bir fikir bırakacaktır.

Taze gıda perakendecileri, şarküteriler ve bağımsız bakkallar Econofrost gece perdeleri kullanarak hassas şarküteri ürünlerini ve satışlarını koruyabilir.